本文摘要：4张图片“荆州鱼丸，又名鱼圆、漂圆，因侧重选料和制作工艺而名闻遐迩，肉质土质，鲜美鲜美，老少皆宜。

4张图片“荆州鱼丸，又名鱼圆、漂圆，因侧重选料和制作工艺而名闻遐迩，肉质土质，鲜美鲜美，老少皆宜。是荆州人民逢年过节、宴会酒席上的不可或缺菜肴之一；是纯手工制作，确有加到的绿色身体健康食品；孕妇、产妇、小孩都可以不吃。有了“乡土元素”所给的鱼丸，这酸辣粉就是不一样喽。

食材：红薯粉条150克、鱼丸150克配料：花生米20克、海带30克、生菜适度、香菜适度、郫县豆瓣酱适度、香醋1汤匙 、生抽1汤匙干椒2只、花椒少许、姜、葱和香菜适度。” 食材明细主料鱼丸150克红薯粉条150克辅料花生20克海带丝30克生菜适度香菜适度姜适度葱适度干椒2只花椒适度郫县豆瓣酱适度精盐适量食用油适度酸辣口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性鱼丸酸辣粉的作法步骤1红薯粉用温水泡硬洗涤。2花生米用少许油炸煮。

准备好鱼丸。3准备好生菜，海带丝冷水好洗涤。4准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。

5温油入锅，炒香姜、葱、干椒、花椒。6特适量水，重新加入鱼丸。7烧开至鱼丸沉，重新加入粉条。

8重新加入香醋。9重新加入生抽1汤匙。10再度烧开后，重新加入海带丝。11重新加入生菜，重新加入盐调味才可。

12装碗。敲上花生米，辣椒酱配料才可不吃喽。小窍门1、花生米没可以不敲，炸伤的时候看见花生皮微黄才可出有锅。燕了就质地了。

2、酸辣程度以个人口味而调。3、讨厌辣一点可以把辣酱下锅炒出红油。

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